„Ich bin Ernährungsberaterin – das ist die eine Frühstücksleckerei, die Sie morgens vermeiden sollten.“

Eine führende Ernährungswissenschaftlerin hat einige harte Wahrheiten über beliebte Frühstücksgerichte enthüllt, darunter auch eines, das man gänzlich vermeiden sollte. Nichola Ludlam-Raine hat sich mit St. Dalfour , einem Hersteller von Fruchtaufstrichen , zusammengetan, um ihre Meinung zum besten Frühstück für die Gesundheit zu äußern.

Der Experte sagte: „Der größte Fehler, den die Leute meiner Meinung nach machen, ist die Wahl eines kohlenhydratreichen Frühstücks, dem es an Ballaststoffen, Proteinen und Pflanzenvielfalt mangelt .“

Als Beispiel nannte sie Weißbrotscheiben mit Schokoladen- oder Keksaufstrich, die „im Wesentlichen aus Zucker und Öl“ bestehen. Die Ernährungsberaterin kritisierte das Frühstücksgebäck, das in vielen Haushalten ein fester Bestandteil ist, scharf und präsentierte Alternativen, die nicht nur den Tag in Schwung bringen, sondern auch morgens satt machen und Energie und Konzentration steigern, berichtet The Sun.

Sie sagte: „Als Ernährungsberaterin empfehle ich, auf Sauerteig- oder Vollkornbrot umzusteigen, das mehr Ballaststoffe und Eiweiß enthält und einen niedrigeren GI hat – d. h., seine Energie wird langsamer freigesetzt. Außerdem empfehle ich, Nussbutter für gesunde Fette und Eiweiß hinzuzufügen und sich für einen Fruchtaufstrich oder eine Marmelade mit weniger Zucker und höherem Fruchtanteil zu entscheiden.

Etwas Obst in Form von Bananenscheiben oder Beeren hinzuzufügen, wäre ebenfalls ein Bonus. Ein toller Trick ist, ein „Vielfaltsglas“ mit gemischten Samen griffbereit zu haben – das empfehle ich meinen Patienten immer –, um sie auf Toast, Joghurt, Porridge und mehr zu streuen.“

Studien haben ergeben, dass das Frühstück für viele Briten der ungesündeste Start in den Tag ist. 31 % gaben an, dass ein englisches Frühstück ihre erste Wahl ist. Weitere beliebte Frühstücksoptionen waren eine Schüssel Müsli, Rührei auf Toast, ein Specksandwich und Porridge.

Nichola sprach auch über die anderen beliebten Frühstücksgerichte der Nation und teilte mit, dass eine Schüssel verarbeitetes Müsli bis zu 14 Teelöffel Zucker und ein Bacon Butty 16 Gramm Fett enthalten können.

Sie fügte hinzu: „Es gibt kein perfektes Frühstück, das für alle passt. Generell sind jedoch Produkte mit hohem Zuckerzusatz und niedrigem Ballaststoffgehalt, wie zum Beispiel Müsli aus der Packung mit Zucker oder Honig, Weißbrot mit süßer Schokolade oder Keksaufstrichen und Gebäck, oder solche mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und niedrigem Gehalt an pflanzlichen Nährstoffen, wie zum Beispiel fettige Pfannengerichte, eine schlechte Wahl.“

Doch die Briten müssen nicht komplett auf ihre Lieblingsfrühstücksgerichte verzichten. Nichole schlägt stattdessen vor, sie anzupassen, zum Beispiel die Schweinswürstchen in einem englischen Frühstück durch gegrillte Proteine ​​wie Hähnchen- oder Putenwürstchen zu ersetzen und übermäßig süßen Zucker oder Sirup zu vermeiden.

Der Experte sagt, dass diese Änderungen dabei helfen werden, Blutzuckerspitzen und darauf folgende Blutzuckerabfälle zu vermeiden, die schnell zu Müdigkeit, Reizbarkeit und Hunger führen können.